CONSEJOS PARA EVITAR LOS EXCESOS NAVIDEÑOS
Se aproximan las fechas navideñas y con ellas los excesos y la posterior
ganancia peso. Pero, ¿Qué hacer para controlar la espigada ganancia de esos
kilos de más? En la entrada de hoy os hablaré sobre algunas pautas, consejos y
medidas cautelares a tomar para seguir una alimentación saludable en estas
fechas tan señaladas. Espero os sea de interés.
Es preferible
echar mano de las recomendaciones de los expertos las cuales están basadas en las investigaciones científicas
más rigurosas. En este sentido, la SEEN,
junto con la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) han
propuesto una especie de decálogo que contiene algunos consejos y pautas
saludables para estas fechas:
Intenta
no cambiar tus hábitos de alimentación
y ejercicio habituales. No debes saltarte ninguna toma y mantener una
regularidad horaria en las mismas. Reserva los “excesos” para las fechas más
señaladas.
- ¡Muévete! Con treinta minutos más de ejercicio
físico diario podemos compensar las calorías extras de las comidas
navideñas.
- Controla el alcohol que tomas ya que aporta
calorías vacías.
- Planifica el menú. Si el plato principal es
muy graso (ej. cordero) se deberán preparar entrantes ligeros (ej.
vegetales).
- Planifica la compra para evitar las sobras.
- No dejes de tomar fruta. Puedes preparar como
postre y/o sobremesa bandejas con frutas tropicales o entrantes como
ensaladas o brochetas de fruta.
- Mientras cocinas evita los picoteos.
- Sustituye las salsas industriales (muy grasas)
por salsas caseras a base de hortalizas, hierbas aromáticas, jugo de
limón, yogur desnatado y vinagretas.
- Elabore postres caseros reduciendo el
contenido de azúcar (se puede sustituir con edulcorantes) y grasas.
- “De todo, pero poco”. Si quieres comer de todo
lo que hay en la mesa, sírvete en un plato pequeño cantidades de todo lo
seleccionado y no repitas.
Estas útiles recomendaciones, pueden
complementarse con otras para combatir o prevenir algunos problemas puntuales.
Por ejemplo, es conveniente que tras la
ingesta de alcohol se ingiera agua en cantidad abundante antes de ir a dormir,
aunque ello implique tener que levantarse de la cama durante la noche (o parte
del día) para acudir al servicio. Esta medida facilita la depuración del
alcohol presente en la sangre y, sobre todo, la aceleración de la eliminación
de su principal metabolito neurotóxico, el acetaldehído, responsable de la
mayor parte de los efectos de la “resaca”. A la mañana resulta tonificante para
el aparato digestivo tomar una infusión de hierbas aromáticas y preferiblemente
menta, poleo o similares, seguido una dieta láctea suave y si fuera necesario
(cefalea) algún analgésico (paracetamol, etc.).
Asimismo,
es muy frecuente caer en el error de llegar a la comida o a la cena con un
ayuno de muchas horas, con la vana esperanza de “compensar” el previsible
exceso alimentario. El error es importante, ya que, lejos de evitar tal exceso,
en realidad lo facilita, esto se debe a que un ayuno prolongado reduce la
glucemia y por tanto se incrementa la producción endógena de insulina, lo que
se traduce en un aumento del apetito, y una absorción y metabolismo glucídico
más acelerado. Por lo tanto, ante una
comida previsiblemente copiosa, lo mejor es desayunar adecuadamente e, incluso
tomar un ligero tentempié antes de la comida y, si puede ser a base de fruta, mejor.
Durante
las celebraciones navideñas es más frecuente hacer alguna comida o cena fuera
de casa. Y nos es complicado seguir pautas dietéticas sin excesos grasos. En la
mayoría de los casos los aperitivos pueden llegar a aportarnos las mismas
calorías que el plato principal. Deberás tomarlos con moderación o evitar
aquellos que lleven salsas (mayonesa, nata…), mantequilla, quesos untables,
rebozados. Intente comer la misma porción, como si estuviera en casa.
En cualquier caso, siguiendo las recomendaciones
de la SEEN y la SEEDO:
- Si
le ponen más cantidad no dude en pedir que le retiren lo que no se vaya a
comer.
- Elige
carnes magras, sin salsas ni rellenos y elimine la piel. Si hay varias
opciones siempre será más recomendable el pescado que la carne.
- Sustituye
postre o licores por café o infusión.
No
siempre el esfuerzo preventivo se ve recompensado por los resultados. Más frecuentemente
de lo que sería deseable, nos encontramos con que nuestro peso ha aumentado. Sin embargo llevar a cabo una alimentación
saludable bien planificada nos ayudará a encontrar el equilibrio metabólico y
en consecuencia evitar mayores ganancias de peso de las que tendríamos. En
cualquier caso, el inicio del nuevo año es siempre un buen momento para adoptar
una alimentación saludable acompañada
siempre de ejercicio físico. Para ello se debe incrementar el consumo de fruta y de verdura, incluso entre las
comidas principales; se deberá evitar
tanto los periodos de ayuno prolongados (hacer cinco comidas a lo largo del
día, en lugar de tres) como el picoteo (skacks etc que son altamente
calóricos), incrementar el consumo de pescado blanco y de carnes
magras (poco grasas, como el pollo o el conejo), aderezados preferiblemente
sin salsas; reducir algo el tamaño de
las raciones (se pueden utilizar platos más pequeños como los platos de
postre); beber abundante agua a lo
largo del día (mínimo 2L, para evitar también la retención de líquidos), un consumo moderado de las bebidas alcohólicas
(preferiblemente vino tinto), y
prescindir de las bebidas azucaradas y gaseosas.
EN
LA PRÓXIMA ENTRADA HABLARÉ SOBRE LA CERVEZA, UNA BEBIDA QUE ADEMÁS DE
HIDRATARNOS PROPORCIONA A NUESTRO ORGANISMO NUMEROSOS BENEFICIOS. ¡¡ FELICES
FIESTAS !!
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